Migros’un Bingöl Valiliği ile sürdürülebilir üretimi ve markalaşması için el ele verdiği Bingöl Balı için ilk resmi dolum süreci gerçekleştirildi. Bingöl Arı Yetiştiricileri Birliği Dolum Tesisi’nde gerçekleştirilen dolum törenine Yönetim Kurulu Başkanımız Alp Önder Özpamukçu da katıldı.

Ünlü Bingöl Balı’nın sürdürülebilir üretimi ve markalaşması için Bingöl Valiliği’nin himayesinde Migros ile başlatılan ortak çalışmada yeni bir aşamaya gelindi. Türkiye’nin Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillenen ve AB tarafından onaylanan ilk Türk balı unvanını kazanan Bingöl Balı’nın resmi dolum süreci gerçekleştirildi. Bingöl Arı Yetiştiricileri Birliği Dolum Tesisi’nde gerçekleştirilen dolum törenine; Bingöl Valisi Dr. Ahmet Hamdi Usta, Bingöl Belediye Başkanı Erdal Arıkan, Bingöl Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Erdal Çelik, Migros Kurumsal İletişim ve Sürdürülebilirlik Grup Direktörü Kaan Ünver, proje koordinatörü ZZEF Grup ve GürAta Yönetim Kurulu Üyesi Erkan Gürkan ve Gıda Perakendecileri Derneği Başkanı Alp Önder Özpamukçu ile bölgenin önemli kamu ve özel sektör temsilcileri katıldı.

Yerel Üreticiye Katma Değer, Tüketiciye Güvenilir Ürün
Bingöl İli Arı Yetiştiricileri Birliği ve Bingöl Üniversitesi’nin çalışmalarıyla tescillenen Bingöl Balı, Migros’un sürdürülebilir üretim ilkeleri doğrultusunda denetim süreçlerini tamamlayarak kalite güvencesini sağladı. Migros, yerel bal üreticilerinin gelişimine katkıda bulunarak ve alım desteği sağlayarak Bingöl Balı’nın AB coğrafi işaretli üretimini güvence altına aldı. Migros, bal dolum tesisindeki iyileştirme önerileri ve ürün güvenliği denetimleri sonrasında üretime onay verdi. Her parti balın analiz süreçleri sürdürülebilir hale getirilirken, etiketlerin mevzuata uygunluğu sağlanarak tüketicilere güvenilir bir ürün sunulmasına katkıda bulunuldu. Dolumuna başlanan Bingöl Balı doğallığı korunarak uluslararası standartlarda üretilip Türkiye’nin dört bir yanındaki Migros mağazalarında tüketicilerle buluşacak.

Bingöl Valisi Dr. Ahmet Hamdi Usta: “Bingöl balı ülkemizin bir değeridir”
Bingöl Valisi Dr. Ahmet Hamdi Usta, törende yaptığı konuşmada şunları söyledi: “Bingöl Balı, sadece ilimizin değil, ülkemizin de kıymetli bir değeridir. 2024 yılı TÜİK verilerine göre ilimizde 179 bin kovan ve 1.179 arıcılık işletmemiz bulunmaktadır. 2024 yılında 1.179 arıcımızdan 1.177’si arılı kovan desteklemelerimizden faydalandı. İlimizdeki toplam bal üretimi 1 milyon 445 bin kg’a ulaştı. Bingöl Balı, ulusal ve uluslararası bal yarışmalarında platinum ve altın madalyalar kazanarak kalitesini kanıtladı. Şimdiye kadar katıldığı yarışmalarda 17 farklı ödül kazanan Bingöl Balı, 2022 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından yerel coğrafi işaret tescili aldı. 2024 yılında ise Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret alarak tescillendi ve AB tarafından onaylanan ilk Türk balı unvanını kazandı. Bu değerli ürünümüzün, modern dolum tesisinde işlenerek daha geniş kitlelere ulaşması, Bingöllü üreticilerimize ekonomik anlamda büyük katkı sağlayacaktır. Yerel üretimi destekleyen bu projenin gerçekleşmesine katkıda bulunan tüm paydaşlara teşekkür ediyorum” dedi.

Migros Kurumsal İletişim ve Sürdürülebilirlik Grup Direktörü Kaan Ünver ise şunları söyledi: “Migros olarak, alım yaptığımız çiftçi, üretici ve tedarikçilerimiz dahil 23 bin 500 iş ortağımız, çalışanlarımız ve milyonlarca müşterimiz ile çok geniş bir ekosisteme sahibiz. Türkiye’nin üreten gücünün en büyük destekçisiyiz. Ülkemizin dört bir yanındaki kooperatifler ve üretici birliklerine ulaşıyor, verdiğimiz eğitimler ve alım desteği ile kaliteli ve güvenli üretim süreçlerini garanti altına alıyoruz. Ürünlerini mağazalarımızda satışa sunuyoruz. Bu projemiz ile ulusal ve uluslararası coğrafi işaretini alan eşsiz Bingöl Balı’nın üreticilerini, tescil gereklilikleri ve Migros kalite standartları kapsamında üretmeleri için destekledik. Yerel arıcılar, gelişerek profesyonel yerel üretici modeline ulaştı. Bu sayede üreticiler emeğinin karşılığını güvenle alırken, üretimin kalite değeri de sürdürülebilir hale geldi. Valiliğimizin himayesinde gerçekleşen projemize katkı sağlayan tüm paydaşlarımıza teşekkür ediyor, AB işaretli ilk balımız Bingöl Bal’ını tüm Türkiye’ye ulaştıracak olmaktan mutluluk duyuyoruz. Kamu ve özel sektör iş birlikleri ile Türkiye’nin dört bir yanında yerel üreticileri ve üretimi destekleyen bu projelerimize hız kesmeden devam edeceğiz.”

Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) Başkanı Alp Önder Özpamukçu, “Gıda perakendecileri Derneği olarak, kamunun, yerel yönetimlerin, üreticilerin, birliklerin ve kooperatiflerin bir araya gelerek oluşturdukları üretim modellerine destek veriyoruz. Ülkemizin dört bir yanındaki küçük üreticilerimize ulaşarak bu yapıların kurulmasına aracılık ediyoruz. Üretimlerinin doğrudan organize perakende üyelerimiz aracılığı ile tüketicilerimize ulaşmasını sağlıyoruz. Böylece uygun fiyatlı, sağlıklı ve güvenilir gıda tedarikini güvence altına alıyoruz. Bingöl balı projesi de bu kapsamda örnek çalışmalardan biridir. GPD olarak, bu tarz projelerin yaygınlaştırılması için elimizden gelen katkıyı sağlamaya devam edeceğiz” dedi.

Zzef ve Gürata Yönetim Kurulu Üyesi Erkan Gürkan, “Türkiye çapında yerel üreticileri buluyor, resmî kurumlarla ve perakendecilerle bir araya getirerek yerel ürünlerin ulusal pazarda hak ettiği değeri görmesine ve üretimin devamlılığına fırsat yaratıyoruz. Bingöl balı için de Valiliğimizin himayesinde kamu ve özel sektör temsilcileri ile kol kola verdik. Bingöl Balı projemizde Migros, alım garantisi yanında, kalite, ambalajlama, pazarlama süreçlerinde yerel üreticiye önemli bir yol gösterici oldu. Bu çalışmanın marka yaratma anlamında başarılı bir örnek olacağına inanıyoruz” dedi.

CarrefourSA, Balıkesir Erdek’te bulunan Ocaklar Köyü’nde etkileyici bir projeye imza attı. “Balıkçılık Yaşarsa, Ocaklar Yaşar!” mesajıyla hayata geçirilen ‘Hayalet Ağlar’ projesiyle CarrefourSA, küçük ölçekli kıyı balıkçılığıyla geçimini sağlayan kıyı yerleşimlerinin korunmasını ve denizlerin sürdürülebilirliği konusundaki farkındalığın artırılmasını amaçlıyor.

Derneğimizin üyelerinden CarrefourSA, “Balıkçılık yaşarsa Ocaklar yaşar!” söylemiyle Balıkesir Erdek’te bulunan Ocaklar Köyü’nde hayata geçirdiği ‘Hayalet Ağlar’ projesiyle küçük ölçekli kıyı balıkçılığının korunmasına dikkat çekiyor.

“Ocaklar’dan Türkiye’ye Yayılmasını Hedefliyoruz”
CarrefourSA CEO’su ve Gıda Perakendecileri Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Kutay Kartallıoğlu, projeyle ilgili yaptığı açıklamada “Bugün CarrefourSA olarak müşterilerimize doğru balığı ulaştırıyoruz. Ama doğru balığı gelecek nesillere ulaştırmak da hepimizin sorumluluğu. Bunun yolu da “doğru balıkçılık”. Sürdürülebilir deniz kaynaklarına yönelik yatırımlarımızla, sadece denizleri temiz tutmanın değil, aynı zamanda ekosistemi korumanın bir sorumluluk olduğunu vurguluyoruz. Ocaklar Köyü’nde gerçekleştirdiğimiz ‘Hayalet Ağlar’ projesiyle de denizlerimizin yalnızca ekonomik bir kaynak değil, hayatın sürdürülebilirliği için vazgeçilmez olduğunu göstermek istiyoruz” ifadelerini kullandı.
Türkiye’de su ürünleri tüketiminin Avrupa’nın oldukça gerisinde olduğunu söyleyen Kartallıoğlu şöyle devam ediyor: “TÜİK verilerine göre, Türkiye’de kişi başı su ürünleri tüketimi yıllık 7-7,5 kg iken, Avrupa’da bu rakam 20-22 kg’a kadar çıkıyor. CarrefourSA olarak, kaliteli gıdayı, güvenilir bir şekilde ve doğru fiyatlandırmayla müşterimizle buluştururken, Türkiye’nin deniz ürünleri tüketimini de bu hedef doğrultusunda artırmayı amaçlıyoruz. Mavi Ekonomi’yi organize gıda perakende sektöründe savunan öncü şirketiz. Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde, su ürünleri tüketimini artırmak için çalışıyoruz. Tabii bu üretimi yaparken su altı ekosisteminin devamlılığını da önemsiyoruz. Türkiye’nin ilk ve tek entegre midye tesisinde hayata geçirdiğimiz midye dolma üretimi kapsamında kullanılan teknoloji ile deniz temizliğine önemli ölçüde katkı sağlıyoruz” dedi.

Kadın İstihdamı ve Yenilikçi Çözümler
CarrefourSA’nın Mavi Ekonomi ve sürdürülebilir denizler odağındaki projeleri sadece denizleri korumakla kalmıyor, aynı zamanda sosyal fayda da yaratıyor. “Proje kapsamında Balıkesir Erdek’teki Ocaklar Köyü’nde küçük ölçekli kıyı balıkçılığıyla uğraşanlara eğitimler düzenlenirken, bu eğitimlerin Ocaklar ile sınırlı kalmaması için dijital platformlara yüklenerek Türkiye genelindeki balıkçılara da fayda sağlamayı hedefliyoruz” diyen Kartallıoğlu, “Aynı zamanda bölgedeki kadın istihdamını artırmaya yönelik projeler geliştiriyoruz. Ocaklar Köyü’nde Türkiye’nin ilk entegre midye tesisiyle iş birliği yaparken onlarca aileye geçim kaynağı sağlıyoruz. Şu anda midye entegre tesisinde, tesis müdürü de dahil olmak üzere tüm çalışanlar kadınlardan oluşuyor” ifadelerini kullandı.

Etkileyici Bir Hikâye: Hayalet Ağlar
CarrefourSA’nın, “Balıkçılık Yaşarsa Ocaklar Yaşar” projesi, TBWA\Istanbul imzasıyla hazırlanan etkileyici bir enstalasyonla aktarıldı. Projeyle, yanlış avlanma sonucu denizlerin altında kalarak balıkların üremesini engelleyen hayalet ağların aslında balıkçılıkla geçinen bir köyü, hayalet bir köye çevirebileceğine dikkat çekiyor.
Ocaklar Köyü, CarrefourSA tarafından denizlerden toplanan hayalet ağlarla kaplanarak, bir gecede hayalet köye dönüştü. Yapılan bu enstalasyon çalışmasıyla görünen ‘manzara gerçek olmasa da geleceğimiz olabilir’ mesajı verildi. Hayalet ağlarla yaratılan bu hayalet köy, çözüm bulunmazsa karşılaşacağımız geleceğin bir simgesi. Ancak bu sadece bir uyarı. “Hala şansımız var” mesajı verilen projede, aralarında eski balıkçıların ve gençlerin de olduğu yerel halkın çağrısına yer verildi. “Hayalet Ağlar” temasıyla dikkat çeken proje, denizlerimiz için harekete geçmenin aciliyetini, etkileyici bir görsellikle gözler önüne seriyor.

Proje detayları için hayaletaglar.carrefoursa.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Bozulabilir Gıda Taşıma Belgesi (BTB) almaya hak kazanan Migros Toptan, gıda taşımacılığındaki lojistik süreçlerinin güvenilirliğini ortaya koydu.

Migros Toptan nakliye araçları, Türkiye’de Bozulabilir Gıda Taşıma Belgesi’ni (BTB) alan ilk firma oldu. Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından gerçekleştirilen testleri başarıyla tamamlayan Migros Toptan’ın nakliye araçları, gıda taşıma süreçlerindeki muhafaza koşullarının kalitesi ve güvenliği ile sunduğu hizmetin uluslararası standartlarda olduğunu ortaya koydu.
Perakende sektöründe öncü bir çalışmaya imza atarak, ilk etapta lojistik ortağı bünyesindeki iki araç için BTB belgesine hak kazanan Migros Toptan, önümüzdeki dönemde tüm araç filosunu belgelendirmeyi hedefliyor.

“Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkındaki Yönetmelik”, Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığı tarafından bozulabilir gıdaların taşınmasına ilişkin standartları belirlemek ve gıda güvenliği zincirinin korunmasını sağlamak üzere 2022 yılında yürürlüğe alındı. Bu kapsamda taze ve donuk ürün taşıyan araçlara, ilk kez üretilecekse ATP sertifikalı olarak üretilmesi, mevcut araçlar ise Bozulabilir Gıda Taşıma Belgesi alma zorunluluğu getirildi.
Yönetmelik kapsamında, 2025 yılından itibaren tüm araçların Bozulabilir Gıda Maddelerinin Uluslararası Taşımacılığı ve Bu Taşımacılık Faaliyetinde Kullanılacak Özel Ekipmana İlişkin Anlaşma (ATP) üretim veya BTB sertifikalı olması zorunlu olacak.

Kamuoyunun gündemini işgal eden derneğimizin iç süreçlerini ilgilendiren bir konuda açıklama yapmamız zorunluluğu doğmuştur. Ülkemizin çok daha önemli gündemleri varken böyle bir konuyla kamuoyunu meşgul etmekten duyduğumuz rahatsızlığı da ayrıca dile getirmek isteriz.

Derneğimiz, kurulduğu günden bu yana sektörün gerçeklerini savunarak organize gıda perakendecilerinin sözcüsü olma görevini sürdürmüştür. Bu görevi yerine getirirken en önemli rol derneğimizin tüm üyelerinin oylarıyla seçilen Yönetim Kurulu üyelerine düşmektedir. Dernek çalışmalarını, üyelerin de destekleriyle yönlendiren Yönetim Kurulu’nun şimdiye kadar sözcüsü ise her zaman Yönetim Kurulu Başkanı olmuştur. Bu bağlamda göreve geldiği 18 Ocak 2019 tarihinden beri iki dönemdir Yönetim Kurulu Başkanı görevini başarıyla yürüten Sayın Galip Aykaç, 4 Aralık 2022 tarihi itibari ile Yönetim Kurulu’na ilettiği dilekçe ile görevinden istifasını sunmuştur. Kendisinin istifasına ait açıklaması şu şekildedir:

“Son dönemlerde basın ve sosyal medyaya oldukça çarptırılarak gündeme getirilen suçlama ve eleştiriler neticesinde Gıda Perakendecileri Derneği Yönetim Kurulu Başkan ve Yönetim Kurulu Üyeliğinden istifa etme kararı aldığımı belirtmek isterim. 49 yıllık mesleki tecrübem ile hem tüketicilerimiz hem de sektörümüz için zorlu geçen bu enflasyon sürecinde elimden gelenin hep en iyisini yapmak için gayret gösterdim. Fakat görüyorum ki gerek 30 Kasım 2022’de yaptığım açıklama sonrası, gerekse öncesinde medya ve sosyal mecralarda kasıtlı olarak yürütülen bir takım itibar zedeleme çalışmaları hem şahsıma hem sektöre hem de ülke ekonomisine büyük zarar vermekte. Bilinmesini isterim ki Gıda Perakendecileri Derneği’nin bugüne kadar hiçbir siyasi yapıyla ilişkisi olmamıştır ve yaptığım açıklamaların hiçbiri işini hakkıyla yerine getiren medya ve basın mensuplarına yöneltilmemiştir. Gündeme getirilen spekülasyonlar sonrası Sayın Devlet Bahçeli’nin hassasiyet gösterdiğini de üzülerek izledim. Maksadım asla kendisini kırmak değildi. Kusura bakmasınlar lütfen.
Yaklaşık bir ay sonra (Ocak 2023’te) yapılacak Olağan Genel Kurul’da tüzüğümüzdeki iki dönem kuralı gereği görev sürem sona erecektir. Bu süreci bu son gelişmeleri de dikkate alarak derneğimiz üyelerine herhangi bir zarar gelmemesi için, bir ay öncesinden müsaadenizle mevcut görevlerimden ayrılma kararı aldığımı sizlerle paylaşmak isterim.
Bu kararımın, maalesef basına servis edilen ŞOK Marketler Ticaret A.Ş.’nin dilekçesinde yer alan taleple ve içerikle hiçbir ilgisinin olmadığını özellikle belirtmek isterim.
Benden sonra başkanlığı üstlenecek arkadaşımıza başarılar diler ve bundan sonra da tüketicilerimize, yoğun bir rekabet içinde uygun fiyat ve iyi kalitede ürünleri sunmak için canla başla çalışmaya devam edeceğimi bildiririm.”

Organize gıda perakende sektörünün temsilcisi konumundaki derneğimiz sektörün ve ekonominin gelişimi yolundaki çalışmalarını şimdiye kadar olduğu gibi aynı kararlılıkla sürdürmeye devam edecektir.

Kamuoyuna saygılarımızla duyururuz.

Gıda Perakendecileri Derneği
GPD
4 Aralık 2022

Enflasyonla mücadelenin tüm paydaşlar tarafından yoğun bir şekilde yürütüldüğü bu günlerde, perakende işletmelerini hedef gösteren, gerçekle örtüşmeyen iddialardan sadece derneğimiz üyesi olan organize gıda perakendecileri değil, tüm perakende sektörü üzüntü duymaktadır.

Perakende ticaret ile uğraşan işletmelerin temel görevi, kendi imkanlarını da kullanarak temin ettiği üretim mallarını en iyi koşullarda tüketiciye ulaştırmaktır. Bu görevi yerine getirirken oluşan mecburi operasyon maliyetlerini de karşılamaktadır. Bu süreç sadece bir ürün kategorisi için değil, gıda veya gıda dışı, organize veya geleneksel tüm perakende sektörü için işlemektedir. Organize perakendecilerin, özellikle yüksek enflasyon dönemlerindeki en önemli rolü ise, üretimden kaynaklı fiyat değişimlerini, halihazırda tüketicinin alım gücünü düşünerek olabildiğince az yansıtmakta önem kazanmaktadır. Sektör içindeki yoğun rekabet ortamı ve seçeneklerin fazla olması da tüketicinin kendi bütçesine en uygun ürünü satın alabilmesini sağlamaktadır. Böyle bir ortamın varlığına rağmen bir işletmenin fiyatlarını sebepsiz yere göz göre göre yükseltmesi, ticaret kurallarına da aykırı kalacaktır.

Bazı basın kuruluşlarında, sosyal medyada ve bazı kurum yöneticileri tarafından, perakende işletmelerin fiyat politikalarına, karlılıklarına ve tedarik süreçlerine dair ortaya atılan ithamlar kamuoyunu yanlış yönlendirmektedir. Verilen bazı örnekler, özellikle seçilen görseller neticesinde o ürünlerin fiyatlarını belirleyen unsurlara dair gerçekleri göz ardı etmekte ve perakende zincirlerini hedef göstermektedir. Söz konusu dezenformasyon kampanyası nedeniyle ticari ve itibari olarak zarar gören şirketlerin önemli vergi ve istihdam kaynakları olduğu, ülkemize önemli ekonomik değerler kattığı, tüketicinin her türlü talebini en uygun şartlarda karşılamaya hizmet ettikleri unutulmamalıdır.

Tüketicimizin temel ihtiyacı olan mutfak harcamalarına dokunan bir kategori olması nedeniyle özellikle gıda perakendecilerine yönelik oluşturulmak istenen “yanlış algı”, başta derneğimiz üyesi olan perakendecilerin, tüketici lehine fiyat yönetme çabasını hiçe saymaktadır. Son olarak, “atılan her iddianın doğru çıkmadığını” dile getiren Sayın Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan’ın da belirttiği üzere perakende işletmelerinin her şubesi, neredeyse ürünlerinin tamamı ve tüm tedarik süreçleri, ilgili bakanlık ekipleri ve yerel mercilerce titizlikle incelenmektedir. Atılacak yeni adımlarda da sektörümüz her türlü desteği sağlamaya kararlıdır.

Kamuoyunun her konuda doğru bilgilendirilmesi, ürünlerin ulaşılabilir ve sürdürülebilir olması vatandaşlarımızın olduğu kadar sektörümüzde faaliyet gösteren işletmelerin de faydasınadır. Gıda Perakendecileri Derneği olarak, bu inanç ve sorumluluk bilinciyle tüketicilerimizin lehine kamu kurumları ve tüm iş ortaklarımızla beraber ihtiyaç duyulan her türlü iş birliğine destek vermeye devam edeceğiz.

Gıda Perakendecileri Derneği
1 Aralık 2022

Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan tarafından açıklanan “temel gıda ürünlerinde %8 olan KDV oranının %1’e indirilmesi” kararı enflasyonla mücadele noktasında ülkemiz için tarihi bir fırsat ortaya çıkarmıştır. Sektörümüz tarafından daha önce ilgili makamlara arz edilmiş olan bu talebin olumlu karşılanmış olmasını büyük bir takdir ve memnuniyetle karşılıyoruz.

Sayın Cumhurbaşkanımızın da ifade ettiği gibi, küresel ekonomide enerji ve gıda başta olmak üzere emtia fiyatlarında aşırı yükselişin yaşandığı bir dönemden geçmekteyiz. Söz konusu fiyat artışlarının vatandaşlarımız üzerindeki etkisini en aza indirmek için tüm imkanlarımızla sürece katkıda bulunmanın ülkemize olan borcumuz olduğunun bilincindeyiz. Gıda perakendecileri, gıda tedarikinin tüketiciyle buluşan son halkasını oluşturmaktadır. Bu nedenle, sektörümüzdeki firmaların tedarik zincirindeki fiyat artışlarının tüketiciye yansımaması için büyük çaba ve fedakârlık gösterdiğine inanmaktayız. Tüketicilerimizin teveccühü bu çabaların takdir edildiğinin en önemli göstergesidir.

Umudumuz, Sayın Cumhurbaşkanımız tarafından sağlanan KDV indiriminin gıda sektörünün enflasyona karşı topyekûn bir seferberliğe başlamasına vesile olmasıdır.

Esasen maliyet enflasyonu yaşamaktayız. Bu nedenle üreticisinden nakliyecisine, tedarikçisinden depocusuna kadar bütün iş ortaklarımıza gıda enflasyonuna karşı beraber mücadele etmek için çağrıda bulunuyoruz!

Devletimizin yaptığı fedakârlığın tüketicilerimize yansıması hepimizin ortak sorumluluğudur. Bizler bu sorumluluğun bilinciyle bir yandan KDV indiriminin raflardaki fiyatlara yansıması için azami gayreti gösterirken; diğer yandan sektörümüzdeki iş ortaklarımızla beraber gıda fiyatlarının sürdürülebilir ve kalıcı bir şekilde düşürülmesi için ihtiyaç duyulan iş birliklerine destek vermeyi taahhüt ediyoruz.

Gelin, devletimizin desteğini kısa vadeli ve geçici bir çözüm olarak değil; Türkiye’nin gıda sektörünün yarınlarını güvenle inşa etmemizi sağlayacak bir dönüşüm fırsatı olarak görelim!

Gıda Perakendecileri Derneği
GPD

Ipsos’un her yeni yıla başlarken tekrarladığı Türkiye Barometresi Araştırması Yeni Yıl Raporu açıklandı. Rapor, kamuoyunun 2021 değerlendirmeleri ve 2022 beklentilerine dair çarpıcı sonuçlar ortaya koyuyor.

2021 yılı sonunda yapılan Türkiye Barometresi Araştırması’nın sonuçlarına göre ülkenin en büyük sorunu, hayatımızı anormal hale getiren büyük salgın değil. Bugünlerin en büyük sorunu, eski normalden yadigâr kadim derdimiz, ekonomi. Hem de katılımcılar, bu sorunun sorulduğu yıllar boyunca herhangi bir problemde görmediğimiz kadar baskın bir şekilde ülkenin en büyük sorunu ekonomidir diyorlar. Neredeyse her on kişiden dokuzu bu düşüncede.

Kasım sonunda “Genel olarak düşündüğünüzde, Türkiye’nin şu anki durumundan memnuniyetinizi belirtir misiniz?” sorusuna çok memnunum ve memnunum yanıtını verenlerin oranı %14 idi.
Ancak Aralık ayında bu oran daha da geriledi. Aralık ortasında %4’e kadar düştü, her dört kişiden üçü ülkenin durumundan memnun olmadığını ifade ediyordu. 20 Aralık’ta açıklanan dövize endeksli mevduat ürünü ve ardından TL’nin değer kazanması ile esen olumlu rüzgâr ile ülkenin durumundan memnun olanların oranı %8’e yükseldi.

Ekonomideki dalgalanmaların yarattığı bu memnuniyetsizlik gelecek yıla dair beklentilere de yansımış halde.

Ipsos’un Türkiye Barometresi Yeni Yıl Raporu’nda incelediği bir başka konu da Koronavirüs salgını ve toplum üzerinde bıraktığı etki oldu. Bu araştırmaya göre; salgında 21 ayı geride bırakmamıza rağmen, toplumun %70’i salgının Türkiye ekonomisi üzerinde ciddi tehlike oluşturduğu görüşünde.

Toplumun yarısı salgınla mücadele konusunda daha zor günlerin bizleri beklediği ve mücadelenin kötü gittiği görüşünde.

Yorgunluk hissi toplumdaki en baskın his.

Her 10 kişiden 5’i ya eski sosyal hayatlarına dönemeyeceğini ya da dönmek istese bile tedirgin olduğunu belirtiyor ve bireylerin %52’si de sosyal çevrelerini kaybetmiş gibi hissediyor.

Toplumun yarısı Koronavirüs salgınının 2022’den daha ileri bir tarihte kontrol altına alınabileceğini düşünüyor.

Türkiye Barometresi Yeni Yıl Raporunu değerlendiren Ipsos Türkiye CEO’su Sidar Gedik şunları söyledi: “2022 yılına girerken Türkiye’nin en önemli sorunu olarak ibre yüksek bir oranla Ekonomiyi gösterdi. Korkunç terör saldırıları ile sarsıldığımız dönemde terör, salgın korkusu ile evlerimize kapandığımız dönemde Covid-19 bile bu derece baskın bir resim oluşturmamıştı. Bu seviyede ağırlık oluşturan bir sorunun gelecek yıla damga vuracak gündem maddesi olacağını ön görmek zor değil.
Türkiye’nin şu anki durumundan memnuniyet oranında da Kasım ayında gördüğümüz %14’lük bizim bu soruda ölçtüğümüz en düşük seviye idi. Ancak Aralık ayında bu oran daha da gerileyerek %4’ü gördü.
Gelecek yılda genel olarak “Türkiye ekonomisinin durumu sizce nasıl olur?” sorusuna “daha iyi olur, aynı kalır, daha kötü olur” seçenekleri üzerinden bakarız ve genelde en geniş kesim “aynı kalır” seçeneğini belirtir. İlk defa bu sene sonunda “daha kötü olur” diyenlerin oranı diğer seçeneklerin önüne geçti. Araştırmaya katılanların yaklaşık yarısı bu görüşte.
Diğer yandan salgın, yeni varyant ile hayatımızı tehdit etmeye devam ediyor. Günlük vaka sayılarında dikkat çekici bir artış söz konusu. Bulaşıcılık oranı çok daha yüksek olan Omicron varyantının, salgının sonunu getirebilecek o “hızlı bulaşacak ama daha az zarar verecek” varyant olup olmadığını henüz bilmiyoruz. %70’i aşan bir kesim, virüsün hala büyük tehlike yarattığını söylüyor.
Son 2 yılda baş döndürücü değişimleri yaşadık, yaşamaya devam ediyoruz. Kullanımdaki koruyucu aşılar, yeni geliştirilen tedavi edici ilaçlar ve en önemlisi kazandığımız bilinç ile 2022’nin salgından kurtulacağımız yıl olacağına da samimiyetle inanıyorum. Yine de sonuna kadar kendimize, yakınlarımıza ve tabi birbirimize dikkat etmeye devam edelim. Özellikle yüksek enflasyonun, hayat pahalılığının yarattığı zorluklar ile toplum olarak endişeliyiz. Ben genel olarak iyimser biri sayılmam, ancak yine de her doğan güne, her yeni yıla umutla bakmamız gerektiğini düşünüyorum. Umudu kaybetmeye tahammül edemeyiz.”

Migros Toptan, Migros Perakende Akademisi ve Türk Armatörler Birliği desteğiyle denizcilik sektöründe gıda güvenliği konusunda bir ilke imza attı. Gemilerde yiyeceklerin tedarikten tüketim sürecine kadar her aşamasında gıda güvenliğinin sürdürülebilirliğinin sağlanmasına katkıda bulunacak “Gemilerde Gıda Güvenliği Kılavuzu”nu hazırlayan Migros Toptan, ayrıca “Gıdada Hijyen İyi Gelecek” seminerler serisi ile sektör çalışanlarının gıda güvenliğiyle ilgili farkındalığını yükseltiyor.

Migros Toptan, hizmet sunduğu sektörlerin gelişimine katkıda bulunmaya devam ediyor. Migros Perakende Akademisi ve Türk Armatörler Birliği ile birlikte denizcilik sektöründe bir ilke imza atan Migros Toptan, gıda güvenliği alanında önemli bir çalışmayı hayata geçirdi.
Migros Toptan, gemi mutfak çalışanları için yemek ve yemekhane genel hijyenini sağlamak amacıyla, “Gemilerde Gıda Güvenliği Kılavuzu”nu hazırladı. Mal kabulden depolamaya, yemeklerin hazırlık ve servis sürecinden su güvenliğine, ani iklimsel değişikliklerden personel hijyenine ve alerjenlere kadar birçok farklı konuda önemli bilgiler içeren kılavuzda ayrıca, gıdalarda karşılaşılabilecek fiziksel, kimyasal ve biyolojik risklere yönelik detaylar da yer alıyor. Gıda güvenliği konusunda denizcilik sektörü için rehber niteliği taşıyan Kılavuz, gemi yolculuklarında gıdaların sağlıklı bir şekilde ve risk içermeden tüketilebilmesine yol gösteriyor.

Migros Toptan ayrıca geçtiğimiz yıl turizm sektöründeki konaklama tesislerine yönelik gerçekleştirilen “Gıdada Hijyen İyi Gelecek” seminerlerini, bu yıl gemi aşçıları ve kamarot görevlilerinin gıda güvenliği bilincini ve farkındalığını arttırmak amacıyla denizcilik sektörüne uyarladı. Online ve ücretsiz olarak gerçekleştirilen seminerlerde, gıda güvenliğinin sürdürülebilirliğini sağlayacak çözümler ve olası riskler katılımcılarla paylaşıldı. Gemilerdeki gıda zincirinin tüm aşamalarında gıda güvenliğiyle ilgili dikkat edilmesi gereken genel ve özel tedbirler, Migros’un Kalite ve Çevre Yönetimi Direktörlüğü’nün uzman gıda mühendisleri tarafından katılımcılara aktarılıyor.

Metro Türkiye, Top Employers Institute tarafından 5. kez “En İyi İşveren” olarak ödüllendirildi. Metro Türkiye’den yapılan açıklamaya göre, enstitü tarafından insan odaklı strateji, çalışma ortamı, yetenek kazanımı, öğrenme, çalışan refahı ve çeşitlilik gibi alanların yer aldığı 20 başlıkta 400’den fazla insan kaynakları süreçlerinin denetlendiği sistemde Metro Türkiye, Yönetim, Çekicilik ve Birliktelik-Gelişim konularında gerçekleştirdiği başarılı faaliyetleri ile yüksek değerlendirmeyi alarak bu sertifikaya layık görüldü.

Üyelerimizden Metro Türkiye, Türk mutfak kültürünü ve değerlerini korumak, gelecek nesillere aktarmak ve Türk mutfağının şefleriyle birlikte dünyada hak ettiği yere gelmesini sağlama amacı doğrultusunda gerçekleştirdiği stratejiler ve bundan beslenen insan odaklı çalışmaları bakımından yönetim konusunda en yüksek değerlendirmeyi aldı.
İşveren markası, yetenek kazanımı ve işe alıştırma konularını kapsayan Çekicilik başlığında ise hem mevcut çalışanlar için yaptığı tutundurma çalışmaları hem de potansiyel adaylara yönelik hazırladığı programların ve uygulamaların başarılı planlanması sonucu yüksek puanlar aldı.
Ayrıca yeni işe başlayanlara profesyonel mutfağın inceliklerini öğretme fırsatı sunan Bir Tadımlık Gastronometro Kurabiye Atölyesi, oryantasyon aşamasında gerçekleşen CEO ile Kahve Sohbetleri gibi faaliyetlerin pandemi döneminde online ortama adapte edilmesi, değerlendirmeye katılan şirketlerden Metro Türkiye’yi ayrıştıran uygulamalar oldu.

Mpower Online Öne Çıkaran Unsurlardan
Metro Türkiye’nin En İyi İşveren olarak ödüllendirilmesindeki diğer bir etken ise şirketin değerler, etik, dürüstlük, sürdürülebilirlik, çeşitlilik ve katılım unsurlarını kapsayan birliktelik ile performans, kariyer, öğrenme konularını kapsayan Gelişim başlıklarında gerçekleştirdiği başarılı çalışmaları oldu. Tüm işlerinin merkezine konumlandırdığı sürdürülebilirlik stratejisi doğrultusunda gerçekleştirdiği insan odaklı çalışmaları, yayımladığı etki raporu, kadınların iş dünyasına katılımını artırmaya yönelik iş birlikleri ve üst düzey kadın yönetici oranıyla örnek teşkil etmesi bakımından birliktelik konusunda; performans yönetimi ve eğitimi birleştirerek tek çatı altında topladığı Mpower online sistemi de gelişim konusunda Metro Türkiye’yi öne çıkaran çalışmalar oldu.

Açıklamada görüşlerine yer verilen Metro Türkiye İnsan Kaynakları Direktörü Ebru Taşcı Firuzbay, 30’dan fazla ülkede faaliyet yürüten geniş bir iş ağına sahip olmanın sağladığı avantajla iş süreçleri ve İnsan Kaynakları yönetimi gibi pek çok alanda dünya çapındaki gelişmeleri takip ettiklerini kaydetti.
Firuzbay, şu değerlendirmelerde bulundu: “Geçmiş yıllarda adeta geleceği ön görerek teknolojinin çalışan deneyimine sağladığı katkıları odağımıza alıp İK süreçlerimizdeki dijital dönüşümü başlattık, bu süreçlerde iyileştirmeler yaparak dijital dönüşüm misyonumuzu çalışmalarımızın tüm halkalarında uyguladık. İnsan kaynakları faaliyetlerimizin odağına çalışanlarımızın memnuniyetini ve bağlılığını koyarak yolumuza devam diyoruz.
Metro Türkiye’nin globalde sürdüğü İK uygulamalarının yanı sıra Türkiye’deki ekibimizle hayata geçirdiğimiz programlarla 4.200’ü aşkın çalışma arkadaşımız için en uygun ve keyifli çalışma ortamını oluşturuyoruz. Metro Türkiye olarak, son 5 yıldır Top Employers Institute tarafından verilen ‘En İyi İşveren’ sertifikası ile ödüllendirilmemiz de İK alanında yaptığımız çalışmaların başarısını teyit ediyor. Önümüzdeki dönemde de bu alanda yenilikçi çalışmalarımıza ara vermeden devam edeceğimizi belirtiyor, insan odaklı çalışmalarıyla bu ödülü almamızda emeği geçen tüm ekip arkadaşlarımıza teşekkürlerimi sunuyorum.”

Migros, Gıdaya Saygı projesi kapsamında, Fazla mobil uygulaması üzerinden, olgun meyve-sebzeler ve hemen tüketime uygun et ürünleri, taze ve kuru gıdaları %50 indirimli sunuyor. Böylece Migros, tüm dünyada ilgi gören ve birkaç çeşit, hızlı tüketime uygun gıdanın yer aldığı “Sürpriz Kutu” projesini Türkiye’de uygulayan ilk perakendeci oldu.

“Gıdaya Saygı” projesi kapsamında olgun meyve-sebzeleri ve tüketim tarihi yaklaşan ürünleri yüzde 25-50 indirimli olarak satışa sunan Migros, şimdi de gıda israfını azaltmak için “Sürpriz Kutu” projesini hayata geçirdi. Gıda kaybını önlerken tüketicilere de avantajlı fiyatlar sunan ‘Sürpriz Kutu’ uygulaması, Fazla Gıda’nın “Fazla” mobil uygulaması üzerinden satışa sunuluyor. 25 ve 50 TL olmak üzere iki farklı fiyat seçeneği bulunan Sürpriz Kutulardaki ürünler normal satış fiyatından yüzde 50 indirimle tüketiciye ulaşıyor. ‘Migros Sürpriz Kutu’, olgun meyve-sebzeler, hemen tüketime uygun et ürünleri, taze ve kuru gıdalar gibi geniş bir yelpazede birçok ürün içeriyor. Migros, tüm dünyada ses getiren “Sürpriz Kutu” uygulamasını Türkiye’de başlatan ilk perakendeci oldu.

Ekmel Baydur: “Sürpriz Kutu projesiyle olgunlaşmış hemen tüketim ürünlerini indirimli fiyatlarla sunarak müşterilerimizin bütçesine ek katkı sağlıyoruz”
Migros Ticaret A.Ş. İcra Kurulu Üyesi Ekmel Baydur, “Migros olarak Türkiye’nin en fazla taze gıda satan perakendecisiyiz. Topraklarımızda yetişen her bir ürünü korumak ve gıda kayıp oranlarını azaltmak için var gücümüzle çalışıyoruz. Fazla stoklamayı önlemek için hayata geçirdiğimiz otomatik sipariş sistemi ile meyve ve sebzelerin siparişi, önceki siparişler, stok durumları ve satışları hakkında öğrenen algoritmaları kullandığımız sistemlerimiz var. Mağazalarımızın tamamında yaygınlaştırdığımız bu sistem ile doğru sipariş ve stoklamayı garanti altına alıyoruz. Olgun meyve ve sebzeleri ve tüketim tarihi yaklaşan ürünleri yüzde 25-50 indirimli sunarak öncelikli olarak satışa dönüşmelerini destekliyoruz. Bu indirimlerle 2020 yılında, 4.774 ton meyve, sebze, et, tavuk gibi taze ürünün kaybedilmesinin önüne geçtik. Fazla Gıda ile yaptığımız bu ‘Sürpriz Kutu’ iş birliği ile de hem hemen kullanıma uygun gıdaların tüketimini teşvik edecek hem de müşterilerimizin birçok gıda çeşidine indirimli ulaşmasını sağlayarak aile bütçelerine ek katkı sağlayacağız. Tüm dünyada ilgi gören “Sürpriz Kutu” projesini Türkiye’de uygulayan ilk perakendeci olduk. Bu proje, bin bir emekle üretilen gıdaların, kayıp olmadan halen tüketilebilir durumda iken tüketiciye ulaşması için önemli bir adım” dedi.

Fazla Uygulamasından Sipariş Ver, Mağazadan Teslim Al
Migros’un Sürpriz Kutulardan satın almak isteyen müşterilerin öncelikle “Fazla” mobil uygulamasını indirmesi gerekiyor. Müşteriler, günün belirlenen saat aralıklarında Ataşehir MMM Migros, Bomonti Elysium MM Migros ve Caddebostan MMM Migros arasında seçecekleri mağazadan kutuyu teslim alabiliyor. 3 mağaza ile başlanan projenin diğer Migros mağazalarına yaygınlaştırılması hedefleniyor.